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材料２つで
「☆簡単☆さくッほろッ♪クッキー by さおー」
というクッキーのレシピがあるので紹介しますね。
これもうまいことできました。
しかも早くていいです！
材料は、ホットケーキミックス100g と
無塩バターorマーガリン50gだけ。
本当ににすごく簡単です。
作り方は、
1、バター(またはマーガリン)をレンジで30秒〜1分
ぐらいチンしてやわらかくし、
スプーンやフォークなどで混ぜ、クリーム状にします。
（このときオーブンを180℃の余熱に。）
2、混ぜたバターにホットケーキミックスを
３回ぐらいに分けてフォークやスプーンで混ぜる。
（ここでひとつにまとまりにくいときのやり方なんだけど
ビニール袋に入れ、袋を手でもむようにし、ひとまとまりにする。）
3、生地を3、4mmぐらいの厚さにのばし、
型抜きで型を抜き、クッキングペーパーに並べ
180℃のオーブンで7〜9分焼きます。
このレシピのポイントは、
バターやマーガリンは有塩だと
ちょっと塩っぽい味のクッキーになっちゃうので、
無塩の方が良いかな。
生地は寝かせなくも大丈夫です、
この料理、すぐ食べたいときに最適です！
簡単に、わたしでも早く作れるクッキーです。
砂糖なしでもほのかに甘くておいしいです。
あと、このクッキー生地に何か１品(チョコチップやココアパウダー、
ナッツなどなど)加えてみれば・・・。
アレンジは、自由自在ですね。